Андивы (почки цикория) с ветчиной.

Андивы , они же почки цикоря , достаточно редкий гость на российском столе. Во Франции  употребляется довольно часто . Приготoвляют в виде салата , нарезают и заправляют, смешивают с другой зеленью…. Поджаривают , или вот еще – запекают с ветчиной . Время много не займет :Андивы, натертый сыр , ветчина и соус бешамель, вот все что нам понадобится …

Андивы (почки цикория) с ветчиной.

Андивы (почки цикория) с ветчиной.

Андивы отвариваем , лучше на пару, в течении 20 мин , даем стечь и оборачиваем ветчиной

Андивы (почки цикория) с ветчиной.

Андивы (почки цикория) с ветчиной.

Андивы (почки цикория) с ветчиной.Андивы (почки цикория) с ветчиной.

Заливаем бешамелем и посыпаем тертым сыром..

Андивы (почки цикория) с ветчиной.

Андивы (почки цикория) с ветчиной.

 

И все в разогретую духовку на 20-30 мин

Андивы (почки цикория) с ветчиной.Подавать горячим , рецепт бешамеля здесь

Андивы (почки цикория) с ветчиной.

 

Запись опубликована в рубрике Рецепты с метками , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.