Архив за месяц: Декабрь 2013

Итак , сегодня король и загадка французской кухни – рецепт фуа-гра! Что в переводе на русский будет печень жирная. Уж сколько Франции досталось за это блюдо ! Зеленые склоняют на каждом углу -“Ах, какое ужасное отношение к птице” , Европарламент … Читать далее →

Итак, очень известный французский соус – грибиш… Особенно хорош с холодным вареным мясом и языком. Достаточно прост в приготовлении и не содержит заморских приняностей, все ингридиенты найдете в любом магазине. Нам понадобится : – 3 яйца вкрутую – 45 мл. … Читать далее →

Несколько небольших пассажей – трабуль, как их называют здесь ( от латинского trabulare – по-латыни означает «пересекать») прорезают старый Лион насквозь и стремятся вас вывести поближе к центральным площадямм и реке. В свое время были оценены по достоинству производителями шёлка, так … Читать далее →

Вот до чего может дойти человеческая жадность… Когда то в давние времена , лионским ткачам ( Лион известен тканями из шёлка) полагалось в день 0.5 литра вина. Ну так сказать чтоб не скучно было… и вот со временем хозяева, заботясь … Читать далее →

Баттернат- изыски французской кухни зашли в тупик… Вот все чаще приходилось наблюдать в магазинах, интересное создание- как будто кабачок , но в положении, или рахитная тыква …