Архив метки: рататуй

Настоящий рататуй

Во Франции, считается, что родиной этого кулинарного блюда является Ницца, частенько его можно также увидеть в рестораначиках области Прованс.

Слово “рататуй” происходит от Окситанского “ratatolha”. Рататуй также зовется – “Валентина” на юге Франции, и “пиперад” в Стране Басков. А вот если в рататуй добавить оливки и лук, то это уже будет – “лангедокско-цыганский” вариант.

Читать далее

Рубрика: Рецепты | Метки: , | Комментарии к записи Настоящий рататуй отключены